第99章 长生,菜(1 / 2)

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等何雨柱来到甄宅,两人才起!

小红睡眼惺忪的给何雨柱开门,一边开门一边嘟囔几句。

“来这么早?赶着上班啊!”

也不知道从什么时候起开始,两个女人起的一个比一个晚,现在也没有什么夜生活,也不知道跟谁学的,是不是早晨赖床是一种病?还带传染的,关键是治不好!

她们俩人现在属于成天没事混吃等死,天天在家也没什么事情可以做,只能吃一天混一天。

就连以前的养生习惯都没有了,似乎开始摆烂了。

反正也没有工作,手里还有钱,怕什么?至于找工作,慢慢来,实在不行自己当老板。

听甄晓晓说准备年后弄个饭庄干干,就连主厨的人选都选好了,就是何雨柱。

谁让他饭菜做的好呢?再加上有传承手艺在,做的再差也应该入得了嘴,吃不死人就行。

至于服务人员,那就是小红了,家里吃闲饭没事干的只有她了,老板自然是甄晓晓,人家全资进组,就是有钱。

何雨柱这次过来做年夜饭,也算是给了预定的工资,安排何雨柱过来做。

毕竟以前千万资产摆在面前,何雨柱微微一笑,连看都没有看一眼,如今只能打落牙齿咽进肚子,自己想办法自己挣。

就为了所谓的面子。

何雨柱一个人来到甄宅的厨房,至于小红,肯定是回去洗漱去了。

甄宅的厨房,何雨柱经常来,因为经常给她们做饭,基本上里边的一些厨具都是他买的,还有一些食材、调料也是他买来的,要是靠甄晓晓那真是吃不上饭。

昨天已经商议好了,今天年夜饭的菜单。

四道何家菜谱的菜,其实就是南方七大菜系里挑四个菜。

水晶蹄膀,东坡肘子,淮阳狮子头,叫花鸡。

这四个菜全是小红选的,问小红为什么选这四道菜,她说下饭!

那为什么不选红烧排骨呢?那玩意也下饭呀。

结果这个丫头说太腻了,吃不下去。

还有四道菜是甄晓晓给何雨柱的传承秘籍里的菜。

分别是包含喜怒哀乐各四道菜:喜是八仙过海闹罗汉,怒是龙宫子孙肉,哀是无为熏鸭,乐是御用佛跳墙。

(详细介绍就不说了,容易被说成水字数。)

还有四道长寿菜,这个涉及的知识面比较广,算是创新菜,也算是过去的老菜改编而成,只是食材更名贵,更稀有而已!

这四道菜第一道菜是鱼,因为是除夕嘛,寓意年年有余,肯定要有一道菜,是鱼!

和甄晓晓商量之后,选择了这道菜。

龙凤柔情,龙凤柔情是以鳜鱼、鸡肉、豆苗、鸡蛋清为主要食材,以料酒、食盐、淀粉、酱油、花生油、鸡油等为配料,通过煸炒勾芡而成。

将鱼和鸡分别寓意龙与凤,菜谱美观大方,香嫩可口,色泽晶莹剔透。

其中的鳜鱼必须得是东海的野生鱼,鸡为玉坨山的凤鸡,用名贵的草药养三年才可食用。

这道菜何雨柱做的时候也是提心吊胆,就怕做不出原来的那个味道,毕竟没有了技能的提升,就凭现在的厨神技能等级,想要做出一道长寿菜,其实很难,好在坚持下来,做的味道也不错。

野生鳜鱼有健脾养胃、补虚益气、美容养颜,至于凤鸡更是站在养生的顶端,这两昧食材做菜,好吃到爆。

第二道菜是风起梧桐,主要食材:三文鱼、文昌鱼、红蟹籽。

主要配料:柠檬叶、胡萝卜丝、酸荞头、酸姜、香芋丝、泡椒、洋葱。

都是野生的,是一种营养价值极高,滋补效用卓越的海产鱼类,这种鱼的鱼肉中非但含有富厚的蛋白质,还含有多种对于人体有利的氨基酸,此中八种是人体必须而又无法合成的氨基酸,此外微量元素烟酸、钾以及磷等物资也是这种鱼类含有的首要营养成分,平常人们食用非但能滋补身材,还能强健身材防备多种疾病产生。

第三道菜是叶落无痕,主料:小肚两个 、肉馅辅料:盐适量 、香油适量 、葱末适量 、姜末少许 糖适量、淀粉少许。

这个菜的关键就在小肚,天山小寒羊,两岁出头的羊的肚子,而且从小吃冬虫夏草长的,这样羊的肚子才够Q弹,有嚼劲。

这道菜,除了暖胃护胃之外,还间接的提升一年的寿命。

第四道菜是飞龙汤 ,飞龙又名榛鸡,产于兴安岭。

飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后,用高汤煮熟即可,汤中不需

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